لاکتوز

توضیحات

لاکتوز یک کربوهیدرات ساده و قند طبیعی میباشد که در شیر پستانداران یافت میشود. این ماده از گلوکز و گالاکتوز تشکیل شده است و یک دی ساکارید محسوب میشود.

در صنایع دارویی از این ماده به عنوان پوشش و پرکننده داروها استفاده شده، همچنین در شیر خشک، مکمل های غذایی و بدنسازی و خوراک کودک بکار میرود.

در صنایع لبنی و صنعت شکلات از لاکتوز به عنوان بهبود دهنده طعم و رنگ استفاده می گردد.

لاکتوز به عنوان یک ترکیب غذایی در محصولات نانوایی و قنادی نیز کاربرد دارد.

برای دریافت اطلاعات بیشتر کلیک کنید.